Sous Chef

PT.Sang Boga Sejahtera sedang mencari individu berbakat untuk mengisi kedudukan Sous Chef di restoran Japanese fusion kami yang berlokasi di Jakarta Utara.

Sebagai bagian dari tim dapur, kamu akan memiliki peran sentral dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan mencapai standar kualitas terbaik.

Pekerjaan penuh waktu ini hadir dengan penawaran gaji kompetitif antara IDR 4.000.000 hingga IDR 5.500.000 setiap bulan.

Apabila kamu memiliki keahlian memasak, kemampuan memimpin, dan siap untuk tantangan baru, inilah kesempatan yang tepat.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Sous Chef, kamu akan mendukung Head Chef dalam mengelola operasional dapur sehari-hari, memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas tinggi, serta menjaga kebersihan dan efisiensi tim dapur.

• Membimbing dan melatih anggota tim dapur (CDP, commis, helper).
• Mengelola stok bahan baku, sistem inventaris, dan kontrol biaya makanan.
• Membantu pengembangan menu baru, menu musiman, dan hidangan spesial.
• Mengawasi seluruh proses persiapan, memasak, penyajian, dan kontrol kualitas setiap menu.
• Berkoordinasi dengan tim Front of House untuk kelancaran layanan.
• Memastikan standar rasa, presentasi, dan porsi hidangan konsisten.
• Menjaga standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai prosedur.
• Membantu pengaturan operasional dapur setiap hari.
• Menggantikan Head Chef saat tidak bertugas.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk mengisi posisi ini, kami mencari kandidat dengan latar belakang pendidikan yang relevan dan pengalaman memadai dalam industri kuliner, khususnya masakan Jepang atau fusion.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Berlokasi di Jakarta Utara, DKI Jakarta.
• Memiliki pengalaman kerja sekitar 3 tahun.
• Mampu bekerja sama dalam tim.
• Menguasai keahlian memasak.
• Memiliki keterampilan organisasi yang baik.

Benefit

PT.Sang Boga Sejahtera menghargai kontribusi setiap karyawannya. Kamu akan mendapatkan fasilitas dan keuntungan menarik sebagai bagian dari tim kami.

• Tunjangan Hari Raya (THR).
• Manfaat finansial lainnya.

Jika pekerjaan ini adalah Pekerjaan Impian kamu dan kamu siap untuk tantangan baru di dunia kuliner, kami menantikan kehadiranmu.