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      La hora de tomar el té, un ritual para golosos

      Seis salones porteños para disfrutar lo mejor de la tarde: la merienda con esta infusión y bocaditos dulces y salados.

      La hora de tomar el té, un ritual para golososCLAIMA20151108_0135 La hora de tomar el té, un ritual para golosos
      Redacción Clarín

      China, India, Rusia y Turquía. Esos son los países que más consumen té en el mundo. De todas formas, cuando se habla del afternoon tea o el té de las cinco de la tarde, la mente viaja a Inglaterra, a la ceremonia social, a las tazas de porcelana y a la elegancia aristocrática.

      Cuenta la leyenda que la duquesa de Bedford, Lady Anna María Stanhope, pidió un té con algo para comer durante una tarde de verano en la que no se sentía bien. Se repuso, le gustó esa nueva costumbre y comenzó a invitar a sus amigas en lo que terminó por convertirse en una tradición.

      En esta Buenos Aires, muy lejana de aquellas tradiciones del siglo XIX, hay muy buenos bares, restaurantes y hoteles que ofrecen servicio de té. Una buena excusa para probar scones, tartas, dulces caseros y blends deliciosos para tomar en teteras de plata. Aquí, una selección de lugares de la ciudad para disfrutar del té de las cinco.

      La elegancia del Alvear. Luz natural, cuidada decoración y una espléndida merienda. Eso ofrece el tradicional restaurante L’Orangerie de uno de los hoteles más tradicionales de la ciudad. Al entrar en el salón, ya se siente el aroma de los tés verdes y negros, y el cítrico de algunos blends creados especialmente para la casa.

      CLAIMA20151126_0109   Lugares para tomar té. Hotel AlvearCLAIMA20151126_0109 Lugares para tomar té. Hotel Alvear

      La experiencia del té es aquí muy completa y para todos los gustos. Comienza con la infusión, cuidadosamente seleccionada por la especialista Inés Berton; las opciones van desde el chai y vanilla Tibet hasta el Blend Alvear, preparado exclusivamente para el hotel. Entre las opciones dulces se destacan los escones tibios con mermeladas naturales de El Bolsón –el de crema de limón es una delicia–, además de una variedad de mini pâtisserie y tarteletas frutales. Luego, se pueden elegir algunas de las especialidades del carro Pâtissier ( cheese cake , selva negra, torta Alvear y petit pie de peras, entre otros) o algunos de los sándwiches, que varían cada semana.

      Para los que buscan una propuesta con alguna bebida espirituosa, el hotel cinco estrellas propone el “Rose Afternoon Tea”, acompañado por una copa de espumante seleccionada por el maître. En cualquier caso, el código de vestimenta es elegante sport. Informes: 4808-2949 o por mail, lorangerie@al vear.com.ar

      Té inglés en un club porteño. No sólo es un hermoso palacete construido por los arquitectos Pablo Lanús y Eduardo Hary para la familia Duhau, sino también sede de uno de los clubes más tradicionales de América Latina. El Club del Progreso, fundado en 1858, se destaca por sus barandas de hierro, la entrada de carruajes y las arañas con caireles, que dan cuenta de una ciudad de otra época. La institución tuvo como socios a diecisiete presidentes de la República.

      CLAIMA20151126_0111  emiliana miguelez Lugares para tomar té. Club del Progreso (Emiliana Miguelez)CLAIMA20151126_0111 emiliana miguelez Lugares para tomar té. Club del Progreso (Emiliana Miguelez)

      De 16 a 20, brindan un servicio de té, que incluye copa de champán y especialidades de la panadería y pastelería propias; se destacan los bocados de blanco de ave con apio y nueces, los blinis de salmón ahumado con queso blanco, las masas secas y una variedad de alfajores, además de los brownies, tortas de manzana y pastafrola.

      Los amantes del buen vivir también encontrarán en el club una cava propia, el humidor con puros cubanos y una amplia barra en el bar. Está en Sarmiento 1334. Para más datos, llamar al teléfono 4372-3380/3350.

      El toque francés. Nada de sofisticación ni grandes inversiones en decoración. La opción de Cocu es sencilla. La fabricación de los panificados está a la vista y, además de té, ofrecen una variedad de croissant y otras recetas deliciosas.

      CLAIMA20151126_0112  shiba Lugares para tomar té. CocuCLAIMA20151126_0112 shiba Lugares para tomar té. Cocu

      Propiedad de tres jóvenes franceses, el lugar hace un culto al pan. El amasado es manual, con un tiempo de levado prolongado y el uso de harinas orgánicas. “Comenzamos la elaboración de la baguette de tradición francesa 24 horas antes del horneado. Eso nos permite conseguir un gusto único”, dicen como carta de presentación. El ambiente de esta boulangerie es cálido y luminoso; una propuesta joven lejos de las etiquetas de otros salones que ofrecen el servicio.

      Con un piano de fondo. En el Amaranto Lounge (hotel Four Seasons) se ofrece el té de la tarde, con la música de fondo de un pianista de la casa. Deliciosas tartas de frambuesa, diferentes tipos de sándwiches y una variada selección de té en hebras son algunas de las opciones que tiene el visitante.

      CLAIMA20151126_0110   Lugares para tomar té. Amaranto LoungeCLAIMA20151126_0110 Lugares para tomar té. Amaranto Lounge

      Los huéspedes pueden elegir entre tres servicios: el té inglés de la tarde, el servicio “La Dolce Vita” con un toque italiano y el “té de la tarde tipo picnic” durante los meses de verano. Están disponibles de 15 a 18 (www.fourseasons.com).

      El pionero. Cuando los cursos de té no estaban de moda. Cuando dominaba el saquito y nadie compraba en hebras. Cuando la ceremonia era algo lejano en estas tierras, Inés Berton creó la marca Tealosophy, que ahora tiene dos locales en Capital y uno en Tigre.

      CLAIMA20151126_0113   Lugares para tomar té.  TealosophyCLAIMA20151126_0113 Lugares para tomar té. Tealosophy

      El lugar es famoso por sus más de 70 variedades. Los blends van desde el té rojo, blanco, negro y verde hasta las mezclas más exóticas, con el sello de unas de las narices más reconocidas del mundo. Además, para quien busque un regalo, ofrecen una sección de los locales con coladores, cucharas y tazas. Un viaje por el mundo a través de los aromas y las fragancias de las hebras (www.tealosophy.com).

      Gran té italiano. En estos días de primavera, el Circolo Massimo ofrece un servicio en sus preciosos jardines de la mansión diseñada por el noruego Alejandro Christophersen. Sándwiches de focaccia, bruschettas capresse, grisines artesanales envueltos en prosciutto, cuadrados de manzana, brownies, muffins con chips de chocolate y escones con amapolas son algunas las opciones para disfrutar del té en un entorno palaciego (www.circo lomassimo.com.ar).

      CLAIMA20151126_0115  Cordel Imagens Lugares para tomar té.  Te CircoloCLAIMA20151126_0115 Cordel Imagens Lugares para tomar té. Te Circolo