Miércoles 26 de Agosto de 2015
Leído › 2052 veces
Uvas: 60% tempranillo, 25% garnacha y 15% mazuelo
Crianza: 16 meses de crianza en barricas bordelesas de roble francés y americano.
Viñedo: Viñedos legendarios que con amor han sido cuidados durante décadas. Situadas en la Rioja Alavesa y Alta, cerca de la bodega, estas vides venerables, ayudadas por excelentes suelos y un microclima ideal, producen unas uvas de excepcional calidad.
Elaboración
Envite Crianza es un vino elaborado en la D.O.Ca. Rioja con el triunvirato de uvas típicas de la zona: tempranillo, garnacha y mazuelo, utilizando unas 25 ha de viñedo. Tras la selección de los mejores racimos en el viñedo, a continuación, se procede al despalillado y premaceración en frío (entre 5 y 10º C) de en torno a cuatro a o cinco días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable (25º C) durante 12 días. Combinación de fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble. Posteriormente, el vino resultante pasa a barricas. Finalmente, el vino se afina en botella y es comercializado.
Nota de cata
Cata fase visual: De capa media-alta, este tinto luce un intenso color rojo picota con ribetes granates.
Cata fase olfativa: En nariz es intenso, destacando las frutas rojas y, sobre todo, negras. Posee notas especiadas, como clavo o comino, y tostadas procedentes de su crianza en barrica, sobre un tenue y elegante fondo balsámico.
Cata fase gustativa: Se trata de un vino con buena estructura. La fruta predomina en el paso, bien acompañada de los sabores que le aporta la madera. Sabroso, frutal, con postgusto largo y tanino noble.
Consumo
Servicio: Servir a una temperatura ambiental de entre 14º y 16º C.
Gastronomía: Excepcional con todo tipo de carnes, aunque se puede disfrutar sin compañía culinaria.
Leído › 2052 veces
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: [email protected] | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa